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Apéritif
Ti Punch, Punch Maracudja ou Planteur
accompagné au choix d'accras, quiches, boudins antillais, petit pâtés du jour (poisson, épinard, fromage) ou de kibbee
Plat principal au choix
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Brochettes de poisson (thon, espadon ou thazard selon pêche)
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Brochettes de gambas au miel et gingembre
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Brochettes de poulet aux citrons verts
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Féroce d'avocat selon saison
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Omelette aux œufs d'oursin blanc des antilles
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Fricassée de lambi (selon saison)
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Riz au poisson avec des amandes
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Pâtes au poulet pesto et poivrons
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Plat casher (poulet, agneau, dinde, brochettes)
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Accompagnement au choix
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Riz indien agrémenté de curry, raisins, petits pois et poivrons
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Riz espagnol
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Taboulé
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Ratatouille froide
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Salade de banane jaune
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Salade d'igname
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Salade de christophine
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Salade de pomme de terre
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Dessert au choix
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Brochettes de fruits frais locaux
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Tarte aux pommes
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Tarte chocolat
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Tarte banane
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Boissons (base 4 personnes):
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1 bouteille de vin au choix : Bordeaux Château Reynier 2005 (Rouge, Rosé ou Blanc) ou Rosé Cote de Provence Canebière
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3 bouteilles d'eau
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1 bouteille de coca cola 2 litres
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1 bouteille de jus de fruit 2 litres
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Café
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Plats avec supplément:
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Poissons entiers farcis et cuits au four servis avec un gratin (35 €/kg)
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Paëlla antillaise avec langouste, palourdes et ouassous (35 €/kg)
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Langouste grillée (45 €/kg)
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Plateau de fruits de mer (60 €)
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- Dom Perignon
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160 €
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- Mumm
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34 €
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- Drappier Brut
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30 €
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- Drappier Rosé
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33 €
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- Charles de Cazanove
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26 €
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- Moët
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45 €
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- Laurent Perrier
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43 €
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- Canard Duchêne
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29 €
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- Pipper
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30 €
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- Veuve Cliquot
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45 €
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- Nicolas Feuillatte
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31 €
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- Pack 1664
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6,30 €
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- Pack Carib
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7,50 €
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- Pack Heineken
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7,80 €
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- Pack Corona
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8,50 €
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- Pack Smirnoff
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8,70 €
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Entrée au choix
- Foie gras
- Saumon
Plat au choix
- Plateau de fruits de mer
- Dinde farcie (au choix morilles, marron, cèpes)
Dessert au choix
- Bûche
- Plateau de friandises festives
Boissons
- Mouton Cadet (Rouge ou Blanc)
- Champagne Drappier (Brut ou Rosé)
- Eau plate ou Eau de Perrier
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Ti-Punch, Punch Maracudja ou Planteur
accompagné de petits fours salés
Pour commencer…
Tarte Tatin aux Echalottes et Foie Gras
Suivi d'une…
Langouste
Et d'un…
Gâteau avec ses bougies
Bien sûr…
Une bouteille de champagne vous est offerte
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Gigot accompagné de gratin de pâtes, riz espagnol ou pomme de terre au four
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Fruits de saison
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1 bouteille de Bordeaux Château Reynier 2005 (rouge, rosé ou blanc)
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3 bouteilles d'eau
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2 baguettes
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Poulet rôti accompagné de taboulé, salade de pommes de terre, salade de pâtes ou riz espagnol
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Fruits de saison
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1 bouteille de Bordeaux Château Reynier 2005 (rouge, rosé ou blanc)
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3 bouteilles d'eau
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1 baguette
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1 sandwich par personne (thon, jambon, poulet, saucisson, fromage)
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2 bouteilles d'eau
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Hachis parmentier ou omelette (jambon, fromage ou thon)
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Dessert
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Jus de fruit
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